L’azienda agricola san francesco nasce a Gualdo Tadino, in un territorio situato a nord est dell’umbria, in parte montuoso e pianeggiante con una zona collinare verso Assisi. La maggior parte dei terreni dell’azienda si trovano nel Parco del Monte Subasio.
L’impegno della Famiglia Ghisi, da due generazioni, nel tempo, è stato quello di tramandare una passione verso un lavoro a stretto contatto con la natura e, nello stesso tempo, una tradizione remota dedita alla lavorazione delle coltivazioni antiche.
Da sempre i valori della famiglia hanno interessato il rispetto dell’ambiente per realizzare dal produttore al consumatore un prodotto naturale, genuino, non contaminato da prodotti chimici e diserbanti.